Auteur/autrice : Plantes et aliments à base de plantes

Nous avons parlé de la sécurité alimentaire, de ce qu'est le STT-TETT, des aliments emballés, du lait, des tisanes et des sachets, de l'utilisation sûre du plastique et de nombreuses autres informations liées à l'alimentation lors de la diffusion en direct.

L'Association des aliments à base de plantes (BİTKİDEN), qui rassemble les parties prenantes contribuant au système d'alimentation à base de plantes pour un monde plus durable, a démarré ses activités. L'association, qui vise à développer des projets en coopération avec des acteurs internationaux, a pour objectif de placer les aliments d'origine végétale au cœur de la transformation du système alimentaire grâce à une approche durable et scientifique. Pour l'avenir de notre planète et de l'humanité, une approche scientifique, collaborative, durable, holistique et systématique de la transformation du système alimentaire est nécessaire. Cette approche passe par une sensibilisation et une innovation accrues dans le domaine des aliments d'origine végétale. Plus la demande et la production d'aliments d'origine végétale augmentent, plus l'espoir d'un avenir durable s'accroît. Dans le but de jouer un rôle de pionnier dans ce domaine en Turquie, décembre...

Avrupa’daki Gelişmeler 6 AB Market Zinciri, Üretimlerini %50 Bitkisel Proteine Dönüştürürse, 25 Milyon Araba Kadar Emisyonu Dengeleyebilir, 5 Aralık 2023, Green Queen Profundo tarafından hazırlanan bir rapora göre, önde gelen altı perakendeci ve catering firmasının %50 oranında bitki bazlı proteinlere geçmesi, yıllık sera gazı emisyonlarını 31,6 milyon ton azaltabilir; bu, AB’de 25 milyon arabanın ortadan kaldırılmasına eşdeğerdir. Rapora göre ise dünyanın dört bir yanındaki süpermarket ve gıda hizmeti işletmecileri, satışlarının %50’sini etten bitkisel proteinlere kaydırarak, tüm sera gazı emisyonlarının üçte birini oluşturan gıda sistemi emisyonlarını dönüştürebilirler. Eğer bu şirketler – Ahold Delhaize (Hollanda), Carrefour (Fransa), CP All (Tayland’daki tüm 7-Eleven…

Développements en Europe Le gouvernement allemand stimule les protéines alternatives avec un investissement de 38 millions d'euros, 20 novembre 2023, Food Navigator Le gouvernement allemand a alloué 38 millions d'euros dans son budget 2024 pour la promotion des alternatives à la viande et aux produits laitiers fermentés avec précision, à base de plantes et transformés. 100 demandes des agriculteurs au nouveau gouvernement, 23 novembre 2023, PoliticoPro L'organisation faîtière des agriculteurs espagnols (COAG) a envoyé au nouveau - mais pas si nouveau - ministre de l'Agriculture Luis Planas un document contenant 100 demandes pour le nouveau mandat. Uberisation : Miguel Padilla, secrétaire général de la COAG, a demandé au ministère de protéger les petits agriculteurs "basés sur des modèles ubérisés, incorporés dans de longues chaînes commerciales mondiales, financés par de grands capitaux et/ou fonds d'investissement et...

Développements en Europe Trop de viande, pas assez de légumes - 21 septembre 2023, PoliticoPro Un nouveau rapport publié par le WWF (Fonds mondial pour la nature) révèle que les politiques de l'Union européenne encouragent la consommation excessive de viande, ce qui non seulement augmente la facture d'épicerie des consommateurs, mais discrimine également les fruits, les légumes et les aliments biologiques, plus sains et plus durables. "La sécurité alimentaire a été au centre des débats européens ces dernières années, mais le rapport montre que les décideurs ont négligé de manière flagrante les politiques qui pourraient permettre un meilleur accès à une alimentation saine et durable", a déclaré Giulia Riedo, responsable de la politique agricole et de l'alimentation durable au bureau de politique européenne du WWF. Durable

Le gouvernement suisse encourage la réduction de la consommation de viande dans sa stratégie climatique, Plant Based News, 14 septembre 2023 Le gouvernement suisse a lancé une nouvelle stratégie climatique agricole et alimentaire soulignant les avantages de la réduction de la consommation de viande dans le pays. La stratégie stipule que les gaz à effet de serre émis pour produire de la nourriture devraient être réduits de deux tiers par habitant d'ici 2050 par rapport à 2020. Les émissions provenant de la production agricole nationale doivent être réduites d'au moins 40 % par rapport aux niveaux de 1990. La stratégie indique qu'une alimentation riche en végétaux et moins en viande "présente des avantages à la fois pour la santé et pour l'environnement". Le rapport note également que, par rapport aux lignes directrices officielles en matière d'alimentation, la consommation de viande est trop élevée dans le pays, de même que la consommation de produits laitiers.

Le gouvernement français tente une seconde fois d'interdire la déclaration "steak végétal", 1er septembre, LeMonde La bataille des noms sur les alternatives végétales au steak et aux boulettes de viande a repris de plus belle. Il y a un an, le Conseil d'État a suspendu le premier décret, publié fin juin 2022, qui interdisait l'utilisation de termes de boucherie pour décrire les produits à base de plantes. Le gouvernement français a notifié un nouveau texte à la Commission européenne le 23 août. Dans ce projet de décret, le gouvernement a pris en compte les observations du Conseil d'État, qui a jugé le texte initial trop vague. La liste comprend une liste de 21 termes "interdits d'utilisation dans la description des denrées alimentaires contenant des protéines végétales". L'Agence pour la protection de l'environnement a mis à la disposition des consommateurs un...

La décision sur le nom "Veggie Burger" de la viande de bœuf sera prise par la Cour de l'Union européenne (UE), 18 août 2023 Une décision prochaine de la plus haute juridiction de l'UE devrait clarifier l'utilisation des noms associés aux aliments d'origine animale pour les produits alimentaires d'origine végétale, selon les partisans des substituts de la viande. Bien que les produits alimentaires contenant des protéines d'origine végétale gagnent en popularité dans l'Union européenne, des incertitudes subsistent quant à leur commercialisation au sein du marché unique de l'UE. L'incertitude actuelle devrait être levée lorsque la Cour de justice des Communautés européennes (CJCE), basée à Luxembourg, entrera dans le débat sur le "hamburger végétarien". Elena Walden, responsable politique senior au Good Food Institute (GFI), a déclaré : "Cette affaire déterminera si l'UE suivra une approche harmonisée de l'étiquetage des aliments d'origine végétale, ou si elle sera en mesure de protéger les entreprises et les consommateurs...".

Lors de la conférence la plus importante et la plus complète de Turquie sur la santé et les technologies de la santé, The Future Healthcare Istanbul, le panel "The Future Will Come FROM PLANTS : Dr Sadi Güleç, cardiologue, Seren Anaçoğlu, ambassadrice de l'Union européenne pour le climat en Turquie, Elvan Odabaşı, concepteur d'aliments de nouvelle génération, et Ebru Akdağ, président du conseil d'administration de l'association Bitkiden. Cliquez ici pour le lien Youtube de notre panel.