Autore: Alimenti a base vegetale

Abbiamo parlato di sicurezza alimentare e di sicurezza degli alimenti, di cos'è la STT-TETT, di alimenti confezionati, di latte, tisane e bustine, dell'uso sicuro della plastica e di molte informazioni relative all'alimentazione durante la trasmissione in diretta.

L'Associazione per gli alimenti a base vegetale (BİTKİDEN), che riunisce gli stakeholder che contribuiscono al sistema di nutrizione a base vegetale per un mondo più sostenibile, ha iniziato le sue attività. Con l'obiettivo di sviluppare progetti in collaborazione con stakeholder internazionali, l'associazione mira a portare gli alimenti a base vegetale al centro della trasformazione del sistema alimentare con un approccio sostenibile e scientifico. Per il futuro del nostro pianeta e dell'umanità, è necessario un approccio scientifico, collaborativo, sostenibile, olistico e sistematico alla trasformazione del sistema alimentare. La strada per questo approccio consiste nell'aumentare la consapevolezza e l'innovazione degli alimenti a base vegetale. Con l'aumento della domanda e della produzione di alimenti a base vegetale, cresce anche la speranza di un futuro sostenibile. Con l'obiettivo di svolgere un ruolo pionieristico in questo campo in Turchia, dicembre...

Avrupa’daki Gelişmeler 6 AB Market Zinciri, Üretimlerini %50 Bitkisel Proteine Dönüştürürse, 25 Milyon Araba Kadar Emisyonu Dengeleyebilir, 5 Aralık 2023, Green Queen Profundo tarafından hazırlanan bir rapora göre, önde gelen altı perakendeci ve catering firmasının %50 oranında bitki bazlı proteinlere geçmesi, yıllık sera gazı emisyonlarını 31,6 milyon ton azaltabilir; bu, AB’de 25 milyon arabanın ortadan kaldırılmasına eşdeğerdir. Rapora göre ise dünyanın dört bir yanındaki süpermarket ve gıda hizmeti işletmecileri, satışlarının %50’sini etten bitkisel proteinlere kaydırarak, tüm sera gazı emisyonlarının üçte birini oluşturan gıda sistemi emisyonlarını dönüştürebilirler. Eğer bu şirketler – Ahold Delhaize (Hollanda), Carrefour (Fransa), CP All (Tayland’daki tüm 7-Eleven…

Sviluppi in Europa Il governo tedesco promuove le proteine alternative con un investimento di 38 milioni di euro, 20 novembre 2023, Food Navigator Il governo tedesco ha stanziato 38 milioni di euro nel suo bilancio 2024 per la promozione di alternative di carne e latticini fermentati di precisione, a base vegetale e trasformati. 100 richieste degli agricoltori al nuovo governo, 23 novembre 2023, PoliticoPro L'organizzazione degli agricoltori spagnoli (COAG) ha inviato al neo-ministro dell'Agricoltura Luis Planas un documento con 100 richieste per il nuovo mandato. Uberizzazione: Miguel Padilla, segretario generale del COAG, ha chiesto al ministero di proteggere i piccoli agricoltori "basati su modelli Uberizzati, incorporati in lunghe catene commerciali globali, finanziati da grandi capitali e/o fondi di investimento e...

Sviluppi in Europa Troppa carne, poca verdura - 21 settembre 2023, PoliticoPro Un nuovo rapporto pubblicato dal WWF (World Wide Fund for Nature) rivela che le politiche dell'Unione Europea incoraggiano un consumo eccessivo di carne, che non solo aumenta la spesa dei consumatori, ma discrimina anche frutta, verdura e alimenti biologici più sani e sostenibili. "La sicurezza alimentare è stata al centro dei dibattiti dell'UE negli ultimi anni, ma il rapporto mostra che i responsabili delle decisioni hanno palesemente trascurato le politiche che potrebbero fornire un migliore accesso a cibi sani e sostenibili", ha dichiarato Giulia Riedo, responsabile delle politiche agricole e alimentari sostenibili presso l'Ufficio politiche europee del WWF. Sostenibile

Il governo svizzero promuove la riduzione del consumo di carne nella strategia climatica, Plant Based News, 14 settembre 2023 Il governo svizzero ha lanciato una nuova strategia climatica per l'agricoltura e l'alimentazione che illustra i benefici della riduzione del consumo di carne nel Paese. La strategia afferma che i gas a effetto serra emessi per produrre cibo dovrebbero essere ridotti di due terzi pro capite entro il 2050 rispetto al 2020. Le emissioni derivanti dalla produzione agricola nazionale devono essere ridotte di almeno il 40% rispetto ai livelli del 1990. La strategia afferma che una dieta ricca di alimenti vegetali e meno carne "ha benefici sia per la salute che per l'ambiente". Il rapporto rileva inoltre che, rispetto alle linee guida dietetiche ufficiali, il consumo di carne nel Paese è troppo elevato, mentre quello di latticini è troppo alto.

Il governo francese fa un secondo tentativo di vietare la dichiarazione di "bistecca a base vegetale", 1 settembre, LeMonde Si riaccende la battaglia sui nomi delle alternative a bistecca e polpetta a base vegetale. Un anno fa, il Conseil d'État (Corte Suprema francese) aveva sospeso il primo decreto, emesso alla fine di giugno 2022, che vietava l'uso di termini da macelleria per descrivere i prodotti a base vegetale. Il 23 agosto il governo francese ha notificato un nuovo testo alla Commissione europea. In questa bozza di decreto, il governo ha tenuto conto dei commenti del Conseil d'État, che ha giudicato il testo iniziale troppo vago. L'elenco comprende una lista di 21 termini "vietati per l'uso nella descrizione di prodotti alimentari contenenti proteine vegetali". L'Agenzia per la protezione dell'ambiente ha rilasciato ai consumatori un...

La decisione sul nome "hamburger vegetariano" di manzo sarà stabilita dalla Corte dell'Unione Europea (UE), 18 agosto 2023 Secondo i sostenitori delle alternative alla carne, una prossima sentenza della Corte suprema dell'UE dovrebbe chiarire l'uso di nomi associati ad alimenti di origine animale per i prodotti alimentari a base vegetale. Sebbene i prodotti alimentari contenenti proteine di origine vegetale stiano guadagnando popolarità nell'Unione Europea, vi è ancora incertezza sulle modalità di commercializzazione nel mercato unico dell'UE. L'attuale incertezza dovrebbe essere risolta quando la Corte di giustizia europea (CGE), con sede a Lussemburgo, entrerà nel dibattito sui "veggie burger". Elena Walden, senior policy manager del Good Food Institute (GFI), ha dichiarato: "Questo caso determinerà se l'UE seguirà un approccio armonizzato all'etichettatura degli alimenti a base vegetale, o se sarà in grado di proteggere le aziende e i consumatori...

Alla più grande e completa conferenza turca sulla salute e le tecnologie sanitarie, The Future Healthcare Istanbul, si è tenuto il panel "Il futuro verrà dalle piante: Il modello di alimentazione flexitariana nel mondo e in Turchia", con la partecipazione del cardiologo Prof. Dr. Sadi Güleç, dell'Ambasciatore per il clima della Commissione per il clima dell'Unione Europea Seren Anaçoğlu, del designer di alimenti e nutrizione di nuova generazione Elvan Odabaşı e di Ebru Akdağ, Presidente del Consiglio di Amministrazione dell'Associazione Bitkiden. Clicca qui per il link a Youtube del nostro panel.