Autor: Pflanze | Pflanzliche Lebensmittel

Wir sprachen in der Live-Sendung über Lebensmittelsicherheit, was STT-TETT ist, verpackte Lebensmittel, Milch, Kräutertees und Tüten, die sichere Verwendung von Plastik und viele lebensmittelbezogene Informationen.

Der Verband für pflanzliche Lebensmittel (BİTKİDEN), der Interessenvertreter versammelt, die zum pflanzlichen Ernährungssystem für eine nachhaltigere Welt beitragen, hat seine Tätigkeit aufgenommen. Der Verband, der in Zusammenarbeit mit internationalen Akteuren Projekte entwickeln will, hat sich zum Ziel gesetzt, pflanzliche Lebensmittel mit einem nachhaltigen und wissenschaftlichen Ansatz in den Mittelpunkt des Wandels im Lebensmittelsystem zu stellen. Für die Zukunft unseres Planeten und der Menschheit ist ein wissenschaftlicher, gemeinschaftlicher, nachhaltiger, ganzheitlicher und systematischer Ansatz für die Transformation des Lebensmittelsystems erforderlich. Der Weg dorthin führt über die Stärkung des Bewusstseins für pflanzliche Lebensmittel und die Förderung von Innovationen in diesem Bereich. In dem Maße, wie die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln und deren Produktion steigt, wächst auch die Hoffnung auf eine nachhaltige Zukunft. Mit dem Ziel, auf diesem Gebiet in der Türkei eine Vorreiterrolle zu spielen, wurde im Dezember...

Avrupa’daki Gelişmeler 6 AB Market Zinciri, Üretimlerini %50 Bitkisel Proteine Dönüştürürse, 25 Milyon Araba Kadar Emisyonu Dengeleyebilir, 5 Aralık 2023, Green Queen Profundo tarafından hazırlanan bir rapora göre, önde gelen altı perakendeci ve catering firmasının %50 oranında bitki bazlı proteinlere geçmesi, yıllık sera gazı emisyonlarını 31,6 milyon ton azaltabilir; bu, AB’de 25 milyon arabanın ortadan kaldırılmasına eşdeğerdir. Rapora göre ise dünyanın dört bir yanındaki süpermarket ve gıda hizmeti işletmecileri, satışlarının %50’sini etten bitkisel proteinlere kaydırarak, tüm sera gazı emisyonlarının üçte birini oluşturan gıda sistemi emisyonlarını dönüştürebilirler. Eğer bu şirketler – Ahold Delhaize (Hollanda), Carrefour (Fransa), CP All (Tayland’daki tüm 7-Eleven…

Entwicklungen in Europa Deutsche Regierung will alternative Proteine mit 38 Millionen Euro fördern, 20. November 2023, Food Navigator Die deutsche Regierung hat in ihrem Haushalt 2024 38 Millionen Euro für die Förderung von präzisionsfermentierten, pflanzlichen und verarbeiteten Fleisch- und Milchalternativen bereitgestellt. 100 Forderungen der Landwirte an die neue Regierung, 23. November 2023, PoliticoPro Der spanische Bauerndachverband (COAG) hat dem neu ernannten - aber gar nicht so neuen - Landwirtschaftsminister Luis Planas ein Dokument mit 100 Forderungen für die neue Amtszeit geschickt. Überarbeitung: Miguel Padilla, Generalsekretär der COAG, forderte das Ministerium auf, Kleinbauern zu schützen, "die auf Uberisierungsmodellen basieren, die in lange globale Handelsketten eingebunden sind, von großen Kapital- und/oder Investmentfonds finanziert werden und...

Entwicklungen in Europa Zu viel Fleisch, zu wenig Gemüse - 21. September 2023, PoliticoPro Ein neuer Bericht des WWF (World Wide Fund for Nature) zeigt, dass die Politik der Europäischen Union einen übermäßigen Fleischkonsum fördert, der nicht nur die Lebensmittelrechnungen der Verbraucher in die Höhe treibt, sondern auch gesünderes und nachhaltigeres Obst, Gemüse und ökologische Lebensmittel benachteiligt. "Die Ernährungssicherheit stand in den letzten Jahren im Mittelpunkt der EU-Debatten, aber der Bericht zeigt, dass die Entscheidungsträger politische Maßnahmen, die einen besseren Zugang zu gesunden und nachhaltigen Lebensmitteln ermöglichen könnten, eklatant vernachlässigt haben", sagte Giulia Riedo, Referentin für Landwirtschaft und nachhaltige Ernährung im European Policy Office des WWF. Nachhaltig

Schweizer Regierung fördert reduzierten Fleischkonsum in Klimastrategie, Plant Based News, 14. September 2023 Die Schweizer Regierung hat eine neue Landwirtschafts- und Ernährungs-Klimastrategie lanciert, die die Vorteile eines reduzierten Fleischkonsums im Land aufzeigt. Die Strategie besagt, dass die Treibhausgase, die bei der Produktion von Nahrungsmitteln entstehen, bis 2050 um zwei Drittel pro Kopf gegenüber 2020 reduziert werden sollen. Die Emissionen aus der heimischen landwirtschaftlichen Produktion müssen im Vergleich zu 1990 um mindestens 40 Prozent gesenkt werden. In der Strategie heißt es, dass eine Ernährung, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln und weniger Fleisch ist, "sowohl gesundheitliche als auch ökologische Vorteile hat". Der Bericht stellt auch fest, dass der Fleischkonsum im Land im Vergleich zu den offiziellen Ernährungsrichtlinien zu hoch ist, während der Milchkonsum zu hoch ist.

Die französische Regierung unternimmt einen zweiten Versuch, die Bezeichnung "pflanzliches Steak" zu verbieten, 1. September, LeMonde Der Namensstreit um pflanzliche Steak- und Fleischbällchenalternativen ist wieder entbrannt. Vor einem Jahr setzte der Conseil d'État (Oberster Gerichtshof) das erste Dekret von Ende Juni 2022 aus, das die Verwendung von Metzgerbegriffen zur Bezeichnung pflanzlicher Produkte verbot. Die französische Regierung hat der Europäischen Kommission am 23. August einen neuen Text übermittelt. In diesem Entwurf des Dekrets hat die Regierung die Kommentare des Conseil d'État berücksichtigt, der den ursprünglichen Text für zu vage gehalten hatte. Die Liste enthält 21 Begriffe, deren Verwendung bei der Beschreibung von Lebensmitteln, die pflanzliches Eiweiß enthalten, verboten ist". Das Amt für Umweltschutz hat den Verbrauchern einen roten...

Entscheidung über den Namen "Veggie-Burger" von Rindfleisch wird vom Gericht der Europäischen Union (EU) gefällt, 18. August 2023 Ein bevorstehendes Urteil des höchsten Gerichts der EU soll die Verwendung von Namen, die mit tierischen Lebensmitteln assoziiert werden, für pflanzliche Lebensmittel klären, so die Befürworter von Fleischalternativen. Obwohl Lebensmittel, die pflanzliches Eiweiß enthalten, in der Europäischen Union immer beliebter werden, besteht immer noch Unsicherheit darüber, wie sie im EU-Binnenmarkt vermarktet werden sollen. Es wird erwartet, dass die derzeitige Ungewissheit beseitigt wird, wenn der Europäische Gerichtshof (EuGH) mit Sitz in Luxemburg in die Debatte um den "Veggie-Burger" eintritt. Elena Walden, Senior Policy Manager beim Good Food Institute (GFI), sagte: "Dieser Fall wird darüber entscheiden, ob die EU einen harmonisierten Ansatz zur Kennzeichnung von pflanzlichen Lebensmitteln verfolgt oder ob sie in der Lage sein wird, Unternehmen und Verbraucher zu schützen...

Auf der größten und umfassendsten türkischen Konferenz für Gesundheit und Gesundheitstechnologien, The Future Healthcare Istanbul, fand das Panel "The Future Will Come FROM PLANTS: Flexitarisches Ernährungsmodell in der Welt und der Türkei" statt, an dem der Kardiologe Prof. Dr. Sadi Güleç, die Klimabotschafterin der Europäischen Kommission für die Türkei, Seren Anaçoğlu, die Ernährungs- und Lebensmitteldesignerin der neuen Generation, Elvan Odabaşı, und Ebru Akdağ, die Vorstandsvorsitzende der Bitkiden Association, teilnahmen. Klicken Sie hier für den Youtube-Link zu unserem Panel.