Sürdürülebilir bitkisel bazlı beslenme sistemine katkı sağlayan tüm paydaşları çatısı altında toplayarak bitki bazlı gıdalara yönelik dönüşüme öncülük etmek ve farkındalık yaratmak, ilgili politikalara yön vermek, çatısı altındaki paydaşları bitkisel bazlı gıdalara yönelik bilimsel araştırmalar ve inovasyon yapmaları için teşvik etmektir. 

L'Associazione adempie alla sua missione attraverso 

• Promuovere un ambiente politico, normativo e di ricerca scientifica che faciliti e incoraggi l'innovazione verso soluzioni alimentari sostenibili a base vegetale; 

• Promuovere regolamenti e politiche che incoraggino la transizione verso alimenti a base vegetale a livello nazionale e internazionale; 
• Informare i leader di pensiero e il pubblico sui benefici e le opportunità della categoria degli alimenti a base vegetale nella transizione verso sistemi alimentari sostenibili; 
• Seguire gli sviluppi nazionali e internazionali per quanto riguarda gli sviluppi e le opportunità nel campo della ricerca e dell'innovazione relative agli alimenti a base vegetale; farne parte quando necessario.