

OBJET DE L'ASSOCIATION

Placer les aliments d'origine végétale au centre de la transformation du système alimentaire à la lumière de la durabilité et des méthodes scientifiques.
L'association Plant-Based Foods (BİTKİDEN) est une plateforme multipartite dotée d'une approche pluridisciplinaire qui rassemble les parties prenantes à chaque étape de la chaîne de valeur des aliments d'origine végétale autour d'un objectif commun fondé sur la durabilité.
DURABILITÉ
Régimes durables : Des alternatives végétales pour nourrir le monde
Un régime alimentaire à base de plantes est fondé sur des aliments provenant de plantes, avec peu ou pas d'ingrédients provenant d'animaux. Cela inclut les légumes, les céréales complètes, les légumineuses, les noix, les graines et les fruits. Pour diverses raisons, les...
Les systèmes alimentaires représentent un tiers des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Si rien n'est fait, ces émissions provoqueront probablement un réchauffement supplémentaire suffisant pour que la température moyenne de la Terre dépasse une augmentation de 1,5 °C d'ici les années 2060. La recherche
Les chercheurs ont analysé ce qui se passerait si les aliments d'origine animale étaient remplacés par des aliments complets d'origine végétale. Charlotte, la maman, explique : "Les aliments complets (fruits, légumes, etc.) sont légèrement meilleurs en termes d'impact sur l'environnement, mais...

Réduire l'empreinte carbone : L'impact des aliments d'origine végétale sur le changement climatique
Aujourd'hui, le changement climatique est devenu l'un des problèmes environnementaux les plus importants au monde et constitue une menace sérieuse pour la durabilité de notre planète et la santé humaine. Le changement climatique résulte de l'accumulation accrue de gaz à effet de serre dans l'atmosphère et de l'accélération du processus de réchauffement de la planète. Les activités humaines telles que l'utilisation de combustibles fossiles, la déforestation et l'élevage sont responsables de la majorité des émissions de gaz à effet de serre. À ce stade, il convient de souligner le rôle essentiel des aliments d'origine végétale dans la lutte contre le changement climatique.
Ressources scientifiques
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