DERNEĞİN AMACI
Bitki bazlı gıdaları sürdürülebilirlik ve bilimsel yöntemler ışığında gıda sistemi dönüşümünün merkezine yerleştirmek.
Bitki Bazlı Gıdalar (BİTKİDEN) Derneği, bitki bazlı gıdalar değer zincirinin her aşamasındaki paydaşları sürdürülebilirlik temelli ortak bir amaç etrafında toplayan, multi-disipliner yaklaşımlı, çok paydaşlı bir platformdur..
SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
Sürdürülebilir Diyetler: Dünyayı Beslemek için Bitki Bazlı Alternatifler
Bitki bazlı bir diyet, hayvanlardan gelen çok az veya hiç bileşen olmayan bitkilerden gelen gıdalara dayanır. Buna sebzeler, tam tahıllar, baklagiller, kuruyemişler, tohumlar ve meyveler dahildir. Çeşitli nedenlerden dolayı bitki…
Gıda sistemleri küresel sera gazı emisyonlarının üçte birini temsil ediyor. Kontrol edilmezse, bu emisyonlar muhtemelen Dünya’nın ortalama sıcaklığını 2060’larda 1,5°C’lik artışın üzerine çıkarmaya yetecek kadar ekstra ısınmaya neden olacaktır. Araştırmalar…
Araştırmacılar, hayvansal gıdaların bitki bazlı tam gıdalar ile değiştirilmesi durumunda ne olacağını analiz etti. Anne Charlotte şöyle açıklıyor: “Tam/bütün gıdalar (meyve, sebze vb.) çevresel etki açısından biraz daha iyi, ancak…
Karbon Ayak İzi Azaltmak: Bitki Bazlı Gıdaların İklim Değişikliğine Etkisi
Günümüzde, iklim değişikliği dünyanın en önemli çevresel sorunlarından biri haline gelmiştir ve bu durum, gezegenimizin sürdürülebilirliği ve insan sağlığı açısından ciddi tehditler oluşturmaktadır. İklim değişikliği, sera gazlarının atmosferdeki birikiminin artması ve küresel ısınma sürecinin hızlanması sonucu meydana gelir. Fosil yakıtların kullanımı, ormansızlaşma ve hayvancılık gibi insan faaliyetleri, sera gazı salımlarının büyük bir kısmından sorumludur. Bu noktada, bitki bazlı gıdaların iklim değişikliğiyle mücadelede oynadığı kritik rolün altı çizilmelidir.
Bilimsel Kaynaklar
Bağımsız bir sivil toplum kuruluşu olarak, halk sağlığı uzmanlarına ve politika yapıcılara zamanında, kanıtlara dayalı halk sağlığı rehberliği ve bakış açıları sağlıyoruz.
Türkçe 
English