VTT Finlandiya’nın liderliğinde HORIZON-CL6-2024-FARM2FORK-01 kapsamında SUSTAINABITE isimli, bitki bazlı yeni sağlıklı ve sürdürülebilir gıda ürünleri geliştirme konulu projenin paydaşları arasında BİTKİDEN de yer almaktadır. 13 ülkeden 19 partnerin bulunduğu proje 42 ay sürecek olan bu projenin toplam bütçesi 5 milyon eurodur. Proje Kasım 2024’te kabul edilmiştir.
Sustainabite, bitki bazlı gıdaların maliyetini yaygın et ve süt ürünlerine kıyasla %25 oranında düşürmeyi hedefleyerek, bu ürünleri herkes için daha erişilebilir hale getirmeyi amaçlamaktadır. Bu kapsamda yeni biyoproses teknikleri kullanılarak, bitkisel malzemelerin işlenme şekli değiştirilmekte, atık azaltılmakta ve yalnızca protein yerine bitkinin tamamının kullanılması sağlanmaktadır.
