Afin de partager la feuille de route de l'association BİTKİDEN, le processus de transition vers les aliments à base de plantes, les développements en Turquie et dans le monde et les tendances futures, nous nous sommes réunis avec des membres de la presse et des influenceurs, accueillis par notre président du conseil d'administration Ebru Akdağ et par la secrétaire générale de l'EAPF (European Association of Plant-Based Foods), Siska Pottie.

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Le 29 septembre 2023, nous avons tenu notre interview sectorielle intitulée " Superstitions sur notre table ", qui a été diffusée en direct sur la chaîne YouTube de notre Chambre, modérée par Funda Uyar Özpınar, clerc membre du conseil d'administration de notre Chambre, et à laquelle a participé Ebru Akdağ, membre du conseil exécutif de la branche d'Istanbul de notre Chambre, ingénieur maître en alimentation, en tant qu'orateur.

Nous faisons nos courses presque tous les jours, mais combien d'entre nous lisent l'emballage des produits qu'ils achètent ? Le poids des produits que nous mettons dans le panier peut être erroné, les dates de péremption peuvent être dépassées. De plus, de nombreux aliments vendus sans contrôle dans la nature peuvent ne pas contenir les ingrédients annoncés. C'est pourquoi il est très important de lire les informations figurant sur les étiquettes des produits. Que signifient les étiquettes ?

Ebru Akdağ, présidente du conseil d'administration de l'association BİTKİDEN, qui a animé le panel "Herbal Food Industry Forum and Youth Forum" organisé par le groupe de travail international sur les aliments à base de plantes, a attiré l'attention sur l'importance des jeunes dans le parcours de la nutrition durable. Akdağ a déclaré : "Dans un monde confronté à des défis complexes tels que le changement climatique, l'insécurité alimentaire et le besoin urgent de pratiques durables, nous devons relever les défis de l'alimentation durable.