Communiqué de presse - septembre 2023

Le gouvernement suisse encourage la réduction de la consommation de viande dans sa stratégie climatique, Plant Based News, 14 septembre 2023

Le gouvernement suisse a lancé une nouvelle stratégie agricole et alimentaire pour le climat, qui souligne les avantages d'une réduction de la consommation de viande dans le pays. La stratégie stipule que les gaz à effet de serre émis pour produire des aliments devraient être réduits de deux tiers par habitant d'ici 2050 par rapport à 2020. Les émissions provenant de la production agricole nationale doivent être réduites d'au moins 40 % par rapport aux niveaux de 1990. La stratégie indique qu'une alimentation riche en végétaux et moins en viande "présente des avantages à la fois pour la santé et pour l'environnement". Le rapport indique également que, par rapport aux lignes directrices officielles en matière d'alimentation, la consommation de viande dans le pays est très élevée, tandis que la consommation de produits laitiers, de légumineuses, de fruits et de légumes est très faible.

Développements dans le monde

Comment moins de viande et plus de plantes peuvent résoudre l'insécurité alimentaire VegNews, 15 septembre 2023

Le monde est confronté à une crise alimentaire. Selon un récent rapport de l'Organisation des Nations unies (ONU), plus de 250 millions de personnes dans 58 pays ont été confrontées à une insécurité alimentaire aiguë en 2022. Il s'agit d'une augmentation significative par rapport à 2021, où 193 millions de personnes dans 53 pays étaient touchées. "Certaines personnes sont au bord de la famine. C'est inadmissible", a déclaré le secrétaire général des Nations unies, António Guterres, avant d'appeler à un "changement fondamental et systémique". Selon le rapport mondial sur les crises alimentaires récemment publié, plusieurs facteurs importants contribuent à cette situation. Tout d'abord, la pandémie et l'engagement de la Russie dans la lutte contre la grippe aviaire sont des facteurs importants qui contribuent à la situation.

Les chocs économiques liés à l'invasion de l'Ukraine, ainsi que les conflits dans des pays tels que l'Afghanistan et le Yémen. Mais les conditions météorologiques extrêmes causées par la crise climatique ont également un impact majeur. Selon les Nations unies, les "extrêmes climatiques" sont la principale cause d'insécurité alimentaire aiguë pour plus de 56 millions de personnes dans 12 pays.

La COP28 sera le premier sommet de l'ONU sur le climat à se concentrer sur les aliments contenant des protéines alternatives, Green Queen, 13 septembre 2023

La COP28 a fait les gros titres le mois dernier en annonçant qu'elle serait principalement axée sur les aliments d'origine végétale, ce qui indique que, contrairement aux années précédentes, le sommet des Nations unies sur le climat de cette année (30 novembre - 12 décembre) sera davantage axé sur les systèmes alimentaires. En plus d'une restauration essentiellement végétalienne, la conférence comportera également des annonces sur la politique alimentaire.

De la viande aux plantes : Un changement de régime alimentaire mondial pourrait réduire les émissions d'un tiers et mettre fin à la déforestation, Green Queen, 13 septembre 2023

Hakemli yeni bir çalışmaya göre, 2050 yılına kadar et ve süt tüketimimizin %50’sini bitki bazlı alternatiflerle değiştirmek önemli iklim faydaları sağlayabilir, tarım ve arazi kullanımı emisyonlarını %31 azaltabilir ve ormanların ve doğal alanların yok edilmesini durdurabilir.

Vegan et ve süt ürünlerine geçiş ve hayvancılıktan ayrılan arazilerin yeniden ağaçlandırılması, iklim faydalarını iki katına çıkarabilir, ekosistemlerin gelecekteki düşüşünü yarıya indirebilir ve 2050 yılına kadar gıda sistemi emisyonlarını önemli ölçüde azaltabilir. Hayvansal ürünlerin yarısı ikame edilirse, hayvancılık için kullanılan arazi %12 oranında azalacak ve su kullanımı 2020 temel çizgisine göre %10 oranında düşecektir.

Un régime à base de plantes peut-il aider les allergies ? New Study Says Yes, VegNews, 13 septembre 2023

Au cours des dernières décennies, la prévalence des maladies allergiques, notamment l'asthme, la rhinite allergique et la dermatite atopique, a considérablement augmenté dans le monde entier. Dans une nouvelle étude publiée dans la revue Nutrients, le chercheur Zhang Ping, du Jardin botanique tropical de Xishuangbanna (XTBG) de l'Académie chinoise des sciences, a jeté un nouvel éclairage sur la relation complexe entre les maladies allergiques et l'alimentation. En particulier, les résultats suggèrent qu'un régime à base de plantes pourrait être la clé du traitement des maladies allergiques graves, notamment celles associées à l'obésité.