Comunicado de prensa - Septiembre de 2023

El Gobierno suizo promueve la reducción del consumo de carne en su estrategia climática, Plant Based News, 14 de septiembre de 2023

El Gobierno suizo ha lanzado una nueva Estrategia Climática para la Agricultura y la Alimentación en la que se exponen las ventajas de reducir el consumo de carne en el país. La estrategia establece que los gases de efecto invernadero emitidos para producir alimentos deben reducirse en dos tercios per cápita para 2050 en comparación con 2020. Las emisiones de la producción agrícola nacional deben reducirse al menos un 40% respecto a los niveles de 1990. La estrategia afirma que una dieta rica en alimentos vegetales y menos carne "tiene beneficios tanto para la salud como para el medio ambiente". El informe también señala que, en comparación con las directrices dietéticas oficiales, el consumo de carne en el país es muy elevado, mientras que el de lácteos, legumbres, frutas y verduras es muy bajo.

La evolución en el mundo

Cómo menos carne y más plantas pueden resolver la inseguridad alimentaria VegNews, 15 de septiembre de 2023

El mundo se enfrenta a una crisis alimentaria. Según un reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), más de 250 millones de personas de 58 países se enfrentaron a una grave inseguridad alimentaria en 2022. Esto supuso un aumento significativo con respecto a 2021, cuando 193 millones de personas en 53 países se vieron afectadas. "Algunos están al borde de la inanición. Esto es inconcebible", dijo el secretario general de la ONU, António Guterres, antes de pedir un "cambio fundamental y sistémico". Según el Informe Mundial sobre las Crisis Alimentarias, publicado recientemente, hay varios factores importantes que contribuyen a la situación. En primer lugar, la pandemia y la

Choques económicos por la invasión de Ucrania, así como conflictos en países como Afganistán y Yemen. Pero las condiciones meteorológicas extremas causadas por la crisis climática también están teniendo un gran impacto. La ONU afirma que los "extremos climáticos" son la principal causa de inseguridad alimentaria aguda para más de 56 millones de personas en 12 países.

La COP28 será la primera cumbre de la ONU sobre el clima que se centrará en los alimentos con proteínas alternativas, Green Queen, 13 de septiembre de 2023

La COP28 saltó a los titulares el mes pasado con el anuncio de que se centrará sobre todo en alimentos de origen vegetal, un indicio de que, a diferencia de años anteriores, la cumbre del clima de la ONU de este año (del 30 de noviembre al 12 de diciembre) se centrará más en los sistemas alimentarios. Además de un catering mayoritariamente vegano, la conferencia también incluirá anuncios sobre política alimentaria.

De la carne a las plantas: El cambio global de la dieta podría reducir las emisiones en un tercio y detener la deforestación, Green Queen, 13 de septiembre de 2023.

Hakemli yeni bir çalışmaya göre, 2050 yılına kadar et ve süt tüketimimizin %50’sini bitki bazlı alternatiflerle değiştirmek önemli iklim faydaları sağlayabilir, tarım ve arazi kullanımı emisyonlarını %31 azaltabilir ve ormanların ve doğal alanların yok edilmesini durdurabilir.

Vegan et ve süt ürünlerine geçiş ve hayvancılıktan ayrılan arazilerin yeniden ağaçlandırılması, iklim faydalarını iki katına çıkarabilir, ekosistemlerin gelecekteki düşüşünü yarıya indirebilir ve 2050 yılına kadar gıda sistemi emisyonlarını önemli ölçüde azaltabilir. Hayvansal ürünlerin yarısı ikame edilirse, hayvancılık için kullanılan arazi %12 oranında azalacak ve su kullanımı 2020 temel çizgisine göre %10 oranında düşecektir.

¿Puede una dieta basada en plantas aliviar las alergias? Un nuevo estudio dice que sí, VegNews, 13 de septiembre de 2023

En las últimas décadas, la prevalencia de las enfermedades alérgicas, como el asma, la rinitis alérgica y la dermatitis atópica, ha aumentado considerablemente en todo el mundo. En un nuevo estudio publicado en la revista Nutrients, el investigador Zhang Ping, del Jardín Botánico Tropical de Xishuangbanna (XTBG), de la Academia China de Ciencias, arroja nueva luz sobre la compleja relación entre las enfermedades alérgicas y la dieta. En concreto, los resultados sugieren que una dieta basada en plantas puede ser la clave para tratar las enfermedades alérgicas graves, especialmente las asociadas a la obesidad.