

FINALIDAD DE LA ASOCIACIÓN

Situar los alimentos vegetales en el centro de la transformación del sistema alimentario a la luz de la sostenibilidad y los métodos científicos.
La Asociación de Alimentos de Origen Vegetal (BİTKİDEN) es una plataforma multiparticipativa con un enfoque multidisciplinar que reúne a las partes interesadas de todas las fases de la cadena de valor de los alimentos de origen vegetal en torno a un objetivo común basado en la sostenibilidad.
SOSTENIBILIDAD
Dietas sostenibles: Alternativas vegetales para alimentar al mundo
Una dieta basada en plantas se basa en alimentos que proceden de plantas con pocos o ningún ingrediente que proceda de animales. Incluye verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas y frutas. Por diversas razones,...
Los sistemas alimentarios representan un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero. Si no se controlan, es probable que estas emisiones provoquen un calentamiento adicional suficiente para elevar la temperatura media de la Tierra por encima de 1,5 °C en la década de 2060. Investigación
Los investigadores analizaron qué ocurriría si se sustituyeran los alimentos de origen animal por alimentos integrales de origen vegetal. La madre, Charlotte, explica: "Los alimentos integrales (fruta, verdura, etc.) son ligeramente mejores en términos de impacto ambiental, pero...

Reducir la huella de carbono: El impacto de los alimentos vegetales en el cambio climático
Hoy en día, el cambio climático se ha convertido en uno de los problemas medioambientales más importantes del mundo y plantea graves amenazas para la sostenibilidad de nuestro planeta y la salud humana. El cambio climático se produce como consecuencia del aumento de la acumulación de gases de efecto invernadero en la atmósfera y la aceleración del proceso de calentamiento global. Actividades humanas como el uso de combustibles fósiles, la deforestación y la ganadería son responsables de la mayor parte de las emisiones de gases de efecto invernadero. Llegados a este punto, conviene subrayar el papel fundamental de los alimentos de origen vegetal en la lucha contra el cambio climático.
Recursos científicos
Como organización no gubernamental independiente, proporcionamos a los profesionales de la salud pública y a los responsables políticos orientaciones y perspectivas oportunas en materia de salud pública basadas en pruebas científicas.
Nuestros miembros
Manténgase informado de las novedades.
Suscríbase al boletín electrónico de Bitkiden.org.tr y descubra todos los colores de la vida basada en las plantas.