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Nel rapporto di ricerca pubblicato dall'EIT Food (Istituto Europeo di Innovazione e Tecnologia), i dati vengono analizzati online con circa 300 membri di 17 Paesi europei.
- Il mercato al dettaglio degli alimenti a base vegetale è salito a 7,4 miliardi di dollari dai 6,9 miliardi del 2020. - Il dollaro degli alimenti a base vegetale...
Dieta a base vegetale: dieta basata su alimenti di origine vegetale (come frutta e verdura, cereali integrali, legumi, noci, semi e oli).