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En el informe de investigación publicado por el EIT Food (Instituto Europeo de Innovación y Tecnología), se analizan los datos en línea con unos 300 miembros de 17 países europeos.
- El mercado minorista de alimentos de origen vegetal aumentó a 7.400 millones de dólares desde los 6.900 millones de 2020. - El dólar de los alimentos de origen vegetal...
Dieta vegetal: Dieta basada en alimentos derivados de plantas (como frutas y verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas y aceites).