- Il mercato al dettaglio degli alimenti a base vegetale è salito a 7,4 miliardi di dollari dai 6,9 miliardi del 2020.
- Le vendite di alimenti a base vegetale sono aumentate del 54% negli ultimi tre anni.
- Nel 2021 le vendite di alimenti a base vegetale sono cresciute tre volte più velocemente delle vendite totali di alimenti.
- Le vendite totali di alimenti a base vegetale negli Stati Uniti nel 2021 sono state di 7,4 miliardi di dollari, mentre le carni e i latti a base vegetale hanno raggiunto rispettivamente 1,4 e 2,6 miliardi di dollari.
- Nell'ultimo anno, le vendite di alimenti a base vegetale sono aumentate di %6, il latte a base vegetale è aumentato di %4, mentre la carne a base vegetale non è aumentata.
– Son üç yılda ise bitki bazlı gıdalarda %54, bitki bazlı etlerde %74, bitki bazlı sütlerde %33 artış gözlemlenmiştir.
- I volumi di vendita di tutti i gruppi di prodotti sono aumentati in tre anni, ad eccezione delle barrette a base vegetale.
– Kendi kategorilerine dağılıma bakıldığında bitki bazlı süt, 2018’de %12 olan toplam süt pazarındaki payını %16’ya çıkarmıştır.
- Le creme a base vegetale hanno rapidamente guadagnato una quota maggiore della categoria totale delle creme, con un aumento di diversi punti percentuali, da %5 nel 2018 a %9 nel 2021.
- Con l'ulteriore sviluppo dei prodotti e l'innovazione delle categorie, che si rivolge ai consumatori in base a fattori chiave come il gusto, il prezzo e la convenienza, si prevede che le categorie a base vegetale seguiranno la traiettoria del latte vegetale e conquisteranno una quota maggiore della loro categoria.
– Avrupa çapında bitki bazlı gıdaların perakende satışları 2020’de 3.6 milyar Euro’ya ulaşmıştır. 2019’a göre %28 ve 2018’e göre %49 artış görülmüştür.
– Almanya, 2020’de toplam 993 milyon Euro’luk satışla pazarın lideri, İngiltere 750 milyon Euro ile ikinci sırada yer almıştır. Bitki bazlı et satışları tek başına 2020’de 1.4 milyar Euro’ya ulaştı ve 2018’e kıyasla %63 artmıştır.
– Batı Avrupa’da bitki bazlı etin perakende satışları, 2021’de tahmini %19 artarak 2.3 milyar Euro‘(2,6 miliardi di $), un record.
– Euromonitor verilerine göre, küresel bitki bazlı et satışları 2021’de %17 artarak 5.15 milyar Euro’ya (5.6 milyar $) yükselirken, Doğu Avrupa’daki perakende satışlar da %34 artışla 176.6 milyon Euro’ya (192 milyon $) ulaşmıştır.
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