Autore: Alimenti a base vegetale

Son yıllarda bitkisel ve glutensiz beslenmeye ilginin artmasıyla protein ve lif bakımından zengin olan bakliyat unlarına talep de arttı. Nohut, mercimek, fasulye, bezelye gibi baklagillerden üretilen unlar gerçekten geleneksel unun yerini alabilir mi? Bu unlar ne kadar sağlıklı? Bu bakliyatlar una dönüşürken nasıl bir işlemden geçiyor? Sedef Batı & Gürer Mut ile düşüncelerimizi paylaştık Haberi İncelemek için Tıklayınız

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Il libro di Koray Bilici, che è una raccolta di interviste a 50 leader che hanno partecipato alla serie di podcast "I leader raccontano Koray Bilici" organizzata da Koray Bilici per circa 2 anni, è stato pubblicato a marzo. Nell'ambito della conversazione con Ebru Akdağ, il libro include argomenti come "la lotta dei produttori di margarina contro i grassi trans, la storia del logo no trans, la crisi climatica, la sicurezza alimentare, l'inquinamento da informazioni e gli alimenti a base vegetale". Cliccare qui per accedere al libro.

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