Auteur: Plantaardig voedsel

Son yıllarda bitkisel ve glutensiz beslenmeye ilginin artmasıyla protein ve lif bakımından zengin olan bakliyat unlarına talep de arttı. Nohut, mercimek, fasulye, bezelye gibi baklagillerden üretilen unlar gerçekten geleneksel unun yerini alabilir mi? Bu unlar ne kadar sağlıklı? Bu bakliyatlar una dönüşürken nasıl bir işlemden geçiyor? Sedef Batı & Gürer Mut ile düşüncelerimizi paylaştık Haberi İncelemek için Tıklayınız

Klik om verwante video te bekijken

Het boek van Koray Bilici, dat een compilatie is van interviews met 50 leiders die gedurende ongeveer 2 jaar deelnamen aan de podcastserie "Leaders Tell Koray Bilici", werd in maart uitgebracht. In het kader van het gesprek met Ebru Akdağ bevat het boek onderwerpen als "de strijd om transvet van margarineproducenten, het verhaal van het 'geen transvet'-logo, de klimaatcrisis, voedselveiligheid, informatievervuiling en plantaardig voedsel". Klik hier om het boek te openen.

Klik om naar de website te gaan waar het nieuws te vinden is

Klik om verwant nieuws te bekijken