Autor: Alimentos de origen vegetal

Son yıllarda bitkisel ve glutensiz beslenmeye ilginin artmasıyla protein ve lif bakımından zengin olan bakliyat unlarına talep de arttı. Nohut, mercimek, fasulye, bezelye gibi baklagillerden üretilen unlar gerçekten geleneksel unun yerini alabilir mi? Bu unlar ne kadar sağlıklı? Bu bakliyatlar una dönüşürken nasıl bir işlemden geçiyor? Sedef Batı & Gürer Mut ile düşüncelerimizi paylaştık Haberi İncelemek için Tıklayınız

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El libro de Koray Bilici, que es una recopilación de entrevistas con 50 líderes que participaron en la serie de podcasts "Los líderes hablan a Koray Bilici", organizada por Koray Bilici durante unos 2 años, salió a la venta en marzo. En el marco de la conversación con Ebru Akdağ, el libro incluye temas como "la lucha contra las grasas trans de los productores de margarina, la historia del logotipo sin grasas trans, la crisis climática, la seguridad alimentaria, la contaminación informativa y los alimentos de origen vegetal". Haga clic aquí para acceder al libro.

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