BİTKİDEN Derneği’nin yol haritasını, bitki bazlı gıdalara geçiş sürecini, Türkiye ve dünyadaki gelişmeleri ve gelecek trendlerini, paylaşmak üzere Yönetim Kurulu Başkanımız Ebru Akdağ’ın ev sahipliğinde EAPF (Avrupa Bitki Bazlı Gıdalar Derneği) Genel Sekreteri Siska Pottie’nin konukluğunda basın mensupları ve influencer’lar ile bir araya geldik. Ece Vahapoğlu’nun moderatörlüğünü üstlendiği toplantımızın ardından

İlgili Videoyu İzlemek için Tıklayınız.

Odamızın YouTube kanalından canlı olarak yayınlanan, moderatörlüğünü Odamız Yönetim Kurulu Yazman Üyesi Funda Uyar Özpınar’ın yaptığı, Odamız İstanbul Şube YK Üyesi, Gıda Yüksek Mühendisi Ebru Akdağ’ın konuşmacı olarak katıldığı “Soframızdaki Hurafeler” başlıklı sektör söyleşimizi 29 Eylül 2023 tarihinde gerçekleştirdik.

Hemen her gün gıda alışverişi yapıyoruz ama kaçımız aldığımız ürünlerin ambalajını okuyoruz? Sepete attığımız ürünlerin gramajları yanlış, son tüketim tarihleri geçmiş olabiliyor. Üstelik açıkta kontrolsüz satılan birçok gıda, içeriğinde yer aldığı iddia edilen malzemeleri barındırmayabiliyor. İşte bu nedenle ürünlerin etiket bilgilerini okumak oldukça önemli. Peki etikette yazanlar neyi ifade ediyor?

Uluslararası Bitki Bazlı Gıdalar Çalışma Grubu tarafından düzenlenen “Bitkisel Gıda Endüstrisi Forumu ve Gençlik Forumu” panelinin moderatörlüğünü üstlenen BİTKİDEN Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, sürdürülebilir beslenme yolculuğunda gençlerin önemine dikkat çekti. Akdağ, “İklim değişikliği, gıda güvensizliği ve sürdürülebilir uygulamalar için acil ihtiyaç gibi karmaşık zorluklarla karşı karşıya olan bir