Ebru Akdağ, Presidenta del Consejo de Administración de la Asociación BİTKİDEN, que moderó el panel "Foro de la industria de alimentos a base de plantas y Foro de la Juventud" organizado por el Grupo Internacional de Trabajo sobre Alimentos de Origen Vegetal, llamó la atención sobre la importancia de los jóvenes en el camino hacia la nutrición sostenible. "En un mundo que se enfrenta a retos complejos como el cambio climático, la inseguridad alimentaria y la necesidad urgente de prácticas sostenibles, creemos que nuestros jóvenes llevan la antorcha de la innovación y la acción", afirmó Akdağ.
La conferencia sobre "El papel de los alimentos de origen vegetal en la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles", organizada por el Grupo Internacional de Trabajo sobre Alimentos de Origen Vegetal (IPBWG) en Bruselas (Bélgica), contó con una intensa participación. La Asociación de Alimentos de Origen Vegetal (BİTKİDEN), uno de los miembros del IPBWG, también participó en la conferencia organizada como híbrido.
Ebru Akdağ, Presidenta del Consejo de Administración de la Asociación BİTKİDEN, moderó el panel "Foro de la industria de alimentos a base de plantas y Foro de la Juventud" en la conferencia con Stephanie Maw, Directora de Políticas para la Transformación de los Sistemas Alimentarios en las Naciones Unidas y la Unión Europea. El panel abordó las cuestiones de la Generación Z, más concienciada con el medio ambiente, y cómo pueden liderar la adopción de dietas basadas en plantas.
"Los jóvenes son vitales para la sostenibilidad"
En su intervención en el panel, Ebru Akdağ afirmó que se han embarcado en un viaje para unir generaciones en un sistema alimentario sostenible basado en plantas: "Se trata de un viaje que promete situar los alimentos de origen vegetal en el centro de los sistemas alimentarios con un enfoque sostenible y científico. En un mundo que se enfrenta a retos complejos como el cambio climático, la inseguridad alimentaria y la necesidad urgente de prácticas sostenibles, creemos que nuestros jóvenes llevan la antorcha de la innovación y la acción. La sostenibilidad, las dietas basadas en plantas y nuestra juventud desempeñan un papel vital en el proceso de lucha contra el cambio climático a través del derecho internacional. Nuestros jóvenes son vitales para dar forma a nuestro camino hacia un mundo sostenible y justo. Podemos construir un futuro empoderado uniéndonos para difundir en la sociedad el hábito de las dietas basadas en plantas para una vida feliz, sana, pacífica y sostenible en la que los factores individuales y medioambientales estén en equilibrio."
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