“Twinning Toward Scientific and Technological Excellence in Plant Protein Research” projesi (PROTWIN), bitki bazlı protein araştırmalarında bilimsel ve teknolojik kapasiteyi güçlendirmeyi amaçlayan, Horizon Europe kapsamında yürütülen bir projedir. Proje, bitkisel proteinlerin fonksiyonelliğini; sindirilebilirlikleri, besinsel kaliteleri ve bağırsak mikrobiyotası ile etkileşimleri dahil olmak üzere daha iyi anlamayı hedeflemektedir. Bu doğrultuda, yerel olarak yetiştirilen bitkilerden elde edilen proteinler için yenilikçi izolasyon ve ileri işleme yöntemleri geliştirilmekte, yapı–fonksiyon ilişkileri ortaya konulmakta ve proteinlerin sürdürülebilir gıda bileşenleri olarak potansiyeli proteomik ve metabolomik yaklaşımlarla değerlendirilmektedir.
1 Eylül 2024 tarihinde başlayan ve 36 ay sürecek olan PROTWIN, eğitimler, teknik ve uzman ziyaretleri, mentorluk programları, çalıştaylar ve ağ oluşturma faaliyetleriyle araştırma kapasitesini artırmayı ve bilgi paylaşımını güçlendirmeyi amaçlamaktadır. Projenin nihai hedefi; besleyici değeri yüksek, tüketici açısından cazip ve çevresel etkisi düşük yeni nesil bitki bazlı gıda ürünlerinin geliştirilmesine katkı sağlamaktır.
PROTWIN projesi, farklı ülkelerden akademik kurumlar, araştırma merkezleri, kamu kuruluşları ve özel sektör paydaşlarını bir araya getiren güçlü bir ortaklık yapısına sahiptir.
Ana ortaklar (arasında; Danimarka’dan Aarhus Üniversitesi, Belçika’dan Liège Üniversitesi, İtalya’dan ISPAAM (Institute of Sciences of Food Production – CNR) ve Türkiye’den TÜBİTAK yer almaktadır. Bu kurumlar, projenin bilimsel koordinasyonu, araştırma kapasitesinin güçlendirilmesi ve bilgi transferinin ana omurgasını oluşturmaktadır.
İlişkili ortaklar (Associated Partners) ise daha geniş bir ekosistemi temsil etmektedir. Türkiye’den Kocaeli Üniversitesi, Ak Gıda, TAGEM, TÜBİTAK, İstanbul Medeniyet Üniversitesi, Kerevitaş, Pladis, Tunay Gıda, Dimes, Migros ve çeşitli kamu kurumları projeye katkı sağlamaktadır. İspanya’dan IRTA, Belçika’dan ILVO, Finlandiya’dan Food Pilot, İtalya’dan Università di Torino, ayrıca farklı ülkelerden araştırma enstitüleri ve sanayi kuruluşları da PROTWIN’in ağ yapısında yer almaktadır. Bu çok paydaşlı yapı sayesinde proje, bitki bazlı protein araştırmalarını bilimden sanayiye uzanan geniş bir perspektifle ele almaktadır.
BİTKİDEN Derneği de 16 Aralık 2025 itibariyle projeye ilişkili partner olarak dahil olmuştur.
