BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, son tüketim tarihi geçmiş ürünlerin tüketilmemesi gerektiğini belirterek, “Görüntüsünde, kokusunda bir problem yoksa tavsiye edilen tüketim tarihi geçen bir ürünü de tüketmemizde hiçbir sorun yok.” dedi. Gıda alışverişinde ambalaj üzerindeki tarih bilgileri çoğu zaman yalnızca bir son kullanım uyarısı gibi algılansa da aslında her

Bitki çaylarına ilgi büyürken uzmanlar önemli bir sağlık riskine dikkat çekiyor. Prof. Dr. Ekrem Sezik’e göre açıkta satılan ve içeriği analiz edilmeyen bitkisel ürünler; pestisit, ağır metal ve yanlış kullanım nedeniyle ciddi sorunlara yol açabiliyor. Türkiye’de siyah çay günlük hayatın ayrılmaz bir parçası olmaya devam ederken, son yıllarda bitki çaylarına

Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, gıdadaki dezenformasyonun sonuçlarına dikkat çekerek “Açıkta satılan ürünler risk yaratıyor. Özellikle paketli gıdalara yönelik üretilen yanlış bilginin yarattığı güven erozyonu, toplum sağlığını olumsuz etkiliyor” dedi. Akdağ, bilimsel verilerin duygusal anlatılara feda edildiğini ifade ederek, tüketicileri uyardı. Bitkiden Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, “Sanal medya üzerinden

Gıda Güvenliği Derneği’nin araştırmasına göre tüketicilerin yüzde 72’si ‘son tüketim tarihi’ (STT) ile ‘tavsiye edilen tüketim tarihi’ (TETT) arasındaki farkı bilmiyor. Bu nedenle güvenle tüketilebilecek ürünler çöpe gidiyor, hane bütçesi ve çevre zarar görüyor. Türkiye’de TETT’si yaklaşmış veya geçmiş ürünleri satan marketler açılmaya başlandı. Buradaki ürünlerin daha ucuz olması ve TETT’nin geçmiş olması nedeniyle

BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, son tüketim tarihi geçmiş ürünlerin tüketilmemesi gerektiğini belirterek, “Görüntüsünde, kokusunda bir problem yoksa tavsiye edilen tüketim tarihi geçen bir ürünü de tüketmemizde hiçbir sorun yok.” dedi. Gıda alışverişinde ambalaj üzerindeki tarih bilgileri çoğu zaman yalnızca bir son kullanım uyarısı gibi algılansa da aslında her

Bitki bazlı ürün lansmanları son 4 yılda %302 oranında artış gösterdi Gıda dünyasında bir devrin kapanışına, yeni bir normun doğuşuna şahitlik ediyoruz. Bitki bazlı gıdalar, niş bir tüketim alanı olmaktan çıkarak hızla ana akım bir kategoriye dönüşüyor. Mintel verilerine göre pazarın 2030 yılına kadar 160 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Mintel

Türkiye’de kahve tüketimi son yıllarda özellikle genç kuşakların artan ilgisiyle hızla büyürken, kahve sektöründeki hareketlilik de dikkat çekiyor Türkiye kahve yetiştiren ülkeler arasında yer almasa da kahve ticaretinde önemli bir konuma sahip. FreshDI’nin ‘Top 3 Green Coffee Suppliers in Turkey in Quarter 4 of 2025’ başlıklı sektör analizine göre ülkemiz,

Ramazan ayında kurulan bereketli iftar sofraları ve bayram öncesinde artan alışveriş hareketliliği, mutfak hazırlıklarının ve gıda alışverişinin daha da arttığı bir dönemi beraberinde getiriyor. İftar saatine az bir süre kala yapılan plansız alışverişler, artan ürün çeşitliliği; hem gıda israfının artmasına hem de gıda güvenliği açısından risklerin oluşmasına neden olabiliyor. Türkiye

Bitki Bazlı Gıdalar Derneği (BİTKİDEN) Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, sosyal medyada yayılan hızlı bilgilerin doğruluğunun mutlaka teyit edilmesi gerektiğini söyledi. Akdağ, Hürriyet’e şunları söyledi: “Sosyal medyada hızla yayılan yanlış bilgiler, tüketicinin kararlarını doğrudan etkileyebiliyor. Bunun en çarpıcı örneklerinden biri çiğ süt (sokak sütü) konusudur. Sokak sütü, kaynağı ve üretim

BİTKİDEN Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, Ramazan döneminde değişen tüketim eğilimlerinden maliyet baskılarına, lojistik planlamadan gıda güvenliğine kadar sorularımızı yanıtladı. Ramazan ayı gıda tüketiminde hangi ürün gruplarında artış yaratıyor? Ramazan ayı, Türkiye’de gıda harcamalarının normal dönemlere kıyasla yaklaşık %10 arttığı ve tüketim alışkanlıklarının belirgin biçimde değiştiği bir dönemdir. İftar–sahur

Bitki Bazlı Gıdalar Derneği (BİTKİDEN), gıda sektörünün dönüşüm, sürdürülebilirlik ve güven tartışmalarının merkezde olduğu bir dönemde, Genel Kurul Toplantısını yoğun katılımla gerçekleştirdi. Gıda sektörünün önde gelen firmalarının üye olduğu BİTKİDEN Derneği’nde Ebru Akdağ birkez daha oy birliğiyle Yönetim Kurulu Başkanı seçildi. Genel Kurul’da derneğin faaliyet çalışmaları, kamuyla ilişkiler, ulusal ve

Havaların soğumasıyla birlikte pek çok kişi bağışıklığını desteklemek, rahatlamak ve keyif için bitki ve meyve çaylarına yönelirken uzmanlar, “Güvenilir kaynaklardan, doğru çeşitlerin alınması önemli.” uyarısında bulunuyor. Özellikle ıhlamur, adaçayı, kuşburnu ve ekinezya gibi bitkiler, geleneksel olarak kış ritüellerinin vazgeçilmez bir parçası haline geliyor. Açıkta veya kontrolsüz koşullarda satılan bitkilerin sağlık