BİTKİDEN olarak sürdürülebilir bir dünya ve aydınlık bir gelecek için gıda sistemindeki dönüşümün tohumlarını ekmek üzere 27 Aralık 2022’de yola çıktık.

Misyonumuz; sürdürülebilir bitki bazlı beslenme sistemine katkı sağlayan tüm paydaşları çatımız altında toplayarak bitki bazlı gıdalara yönelik dönüşüme öncülük etmek, tüketicilerde ilgi ve farkındalık yaratmak, ilgili politikalara yön vermek, paydaşlarımızı bitki bazlı gıdalara yönelik bilimsel araştırmalar ve inovasyon yapmaları için teşvik etmektir.

Bu dönüşüme öncülük eden üyelerimiz, paydaşlarımız ve bilim dünyasının destekleriyle güçlü temeller üzerine yükselen bu çaba, yalnızca doğayı değil, aynı zamanda ESG kriterlerinin ışığında çevresel, sosyal ve yönetişimsel boyutları da içselleştiren bir yaklaşımı temsil ediyor.

Küresel iklim krizinin gölgesinde, Birleşmiş Milletler’in vurguladığı gibi, gıda kaynaklarımızın ve biyoçeşitliliğin korunması adına sürdürülebilirlik ve karbon nötr hedeflerine ulaşmak zorundayız. Paris İklim Anlaşması doğrultusunda attığımız adımlarla, sağlıklı yaşam ve sürdürülebilir çevre için bitki bazlı beslenmenin önemini bir kez daha ortaya koyuyoruz.

EAT Lancet Komisyonu gibi dünya çapında saygın kuruluşların araştırmaları da bitki bazlı gıdaların gelecekteki popülerliğinin artacağını işaret ediyor. Bu trend, sadece gıda sektörüne değil, aynı zamanda finans ve yatırım dünyasına da ESG kriterlerinin entegrasyonu açısından önemli bir rol oynuyor. Bitki bazlı beslenme, sürdürülebilir tarım uygulamaları ve karbon ayak izinin azaltılmasıyla doğrudan ilintili. Dolayısıyla bütünsel bir yaklaşımla dönüşümü teşvik etmek için tüm ilgilileri çatımız altında güçleri birleştirmeye davet ediyoruz.

Bitkisel gıdalara yönelik küresel rüzgardan faydalanmak değil, bu rüzgara yön verenlerden olmak istiyoruz. Bu nedenle IPBFWG (Uluslararası Bitki Bazlı Gıdalar Çalışma Grubu) ve EAPF (Avrupa Bitki Bazlı Gıdalar Birliği) gibi uluslararası platformlara, Türkiye’nin gıda sektöründe sürdürülebilirlik stratejilerini destekliyoruz. Ayrıca yeni kuracağımız bilim kurulu ile birlikte, bitki bazlı gıdaların güvenilirliğini artıracak ve bu alandaki bilgi birikimimizi zenginleştirecek çalışmalara imza atacağız.

BİTKİDEN olarak, sürdürülebilir bir dünya için sorumluluğumuzun bilincinde, doğa ve insanlık adına atılan her adımda, yenilikçi ve etik bir liderlik sergileyerek, geleceğe yön verme misyonumuzu sürdüreceğiz.