EIT Food’un (Avrupa Yenilik ve Teknoloji Enstitüsü) yayınlamış olduğu araştırma raporunda, veriler, 17 Avrupa ülkesinden yaklaşık 300 üyesi olan çevrimiçi bir topluluk olan Vatandaş Katılım Forumu’nda toplanmış olup araştırmaya yemek

– Bitki bazlı gıdalar için perakende pazar, 2020’deki 6.9 milyar dolardan 7.4 milyar dolara yükselmiştir. – Bitki bazlı gıda dolar satışları son üç yılda yüzde 54 artmıştır. – Bitki bazlı

  Dieta basada en plantas: Dieta que hace mayor hincapié en los alimentos derivados de plantas (como frutas y verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos, semillas y aceites). En Europa, se reconoce que las causas relacionadas con la salud