Media-bericht - december 2023

Ontwikkelingen in Europa

6 AB Market Zinciri, Üretimlerini %50 Bitkisel Proteine Dönüştürürse, 25 Milyon Araba Kadar Emisyonu Dengeleyebilir, 5 Aralık 2023, Green Queen

Profundo tarafından hazırlanan bir rapora göre, önde gelen altı perakendeci ve catering firmasının %50 oranında bitki bazlı proteinlere geçmesi, yıllık sera gazı emisyonlarını 31,6 milyon ton azaltabilir; bu, AB’de 25 milyon arabanın ortadan kaldırılmasına eşdeğerdir. Rapora göre ise dünyanın dört bir yanındaki süpermarket ve gıda hizmeti işletmecileri, satışlarının

%50’sini etten bitkisel proteinlere kaydırarak, tüm sera gazı emisyonlarının üçte birini oluşturan gıda sistemi emisyonlarını dönüştürebilirler. Eğer bu şirketler – Ahold Delhaize (Hollanda), Carrefour (Fransa), CP All (Tayland’daki tüm 7-Eleven mağazalarının işletmecisi), Lidl (Almanya), Tesco (İngiltere) ve Sodexo (Fransa) üretimlerinin %50’sinde et alternatifi proteinlere geçerse 2030 yılına kadar bitkisel gıdalar (tofu ve baklagiller gibi) ve alternatif etlerin (mikoprotein ve fermantasyondan türetilmiş proteinler dahil) kombinasyonuyla bu proteinler kullanarak, 2030 yılına kadar sera gazı emisyonlarını yılda 31,6 milyon ton azaltacaklardır; bu da 25 milyondan fazla arabanın sera gazı emisyonunun ortadan kaldırılmasına eşdeğerdir.

Italiaanse regering verbiedt laboratoriumvlees, 7 december 2023, Food Navigator

De Italiaanse regering heeft onlangs aangekondigd dat ze de productie van laboratoriumvlees gaat verbieden en tegelijkertijd de etikettering van vleesgerelateerd vlees op plantaardige vleesalternatieven gaat beperken. De beslissing heeft geleid tot een aantal Het heeft geleid tot veel kritiek uit kringen, maar vanuit het oogpunt van Italië is de beslissing ingegeven door de wens om culinaire tradities en belangrijke belanghebbenden zoals boeren te beschermen.

Ontwerpbesluit inzake censuur van etikettering van plantaardig vlees van het Poolse ministerie van Landbouw, 6 december 2023, Vegconomist.

Het Poolse ministerie van Landbouw heeft een nieuw ontwerpdecreet voorgesteld om de bestaande regelgeving over de etikettering van voedingsmiddelen te wijzigen. Dit decreet is specifiek gericht op de etikettering van veganistische vleesalternatieven en kan van invloed zijn op de manier waarop deze producten aan de consument worden aangeboden.

De voorgestelde wijziging, die gisteren is gepubliceerd op de website van het Wetgevingscentrum van de overheid, is bedoeld om het gebruik van termen die traditioneel worden geassocieerd met vleesproducten, zoals "ham", "gerookt vlees" en "worst", te reguleren. Volgens het ministerie is het doel om de termen die traditioneel gebruikt worden om vleesproducten te beschrijven te behouden en ervoor te zorgen dat de belangen van de consument beschermd worden, zodat er een beter geïnformeerde keuze gemaakt kan worden.

Ontwikkelingen in de wereld

Gezondheidsverklaring noemt als eerste verandering in eetgewoonten, 4 december 2023, PoliticoPro

Meer dan 120 landen steunden de Verklaring van de VAE over klimaat en gezondheid, die focust op hoe gezondheidssystemen uit te rusten en onderzoek te versterken voor een warmere wereld. De gezondheidsverklaring is de eerste die de dringende noodzaak erkent om over te schakelen op "duurzame gezonde voeding".

Volgens wetenschappers hebben we de lekkerste veganistische burgers nog niet gehad, 6 december 2023, VegNews

Nieuw onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift Plos One, onthult dat een specifiek enzym veganistische burgers sappiger, lekkerder en beter verteerbaar kan maken. Specifiek is het enzym proteïne-glutaminase het hoofdingrediënt in het beter maken van veganistische burgers. Onderzoekers Kiyota Sakai, Masamichi Okada en Shotaro Yamaguchi van het Amano Enzyme Inc. Innovation Centre in Japan wijzen erop dat met een groeiende menselijke bevolking die naar verwachting 8,5 miljard zal bedragen in 2030 en 10 miljard in 2050, het moeilijk zal worden om de productie van dierlijke eiwitten op een niveau te houden dat aan een dergelijke snelle toename van de vraag kan voldoen.

Twee onderzoeken tonen aan dat je meer planten moet eten voor je gezondheid en de planeet, 6 december 2023, VegNews

In een tijdperk dat gekenmerkt wordt door milieuproblemen en gezondheidscrises, hebben twee recente onderzoeken de diepgaande invloed van een plantaardig dieet op zowel de menselijke gezondheid als het welzijn van de planeet aangetoond. Het onderzoek levert overtuigend bewijs van de voordelen van het verminderen van de vleesconsumptie en het opnemen van meer plantaardig voedsel in onze voeding. De eerste studie, gepubliceerd in het tijdschrift Nature Communications, doet een baanbrekende uitspraak. Door de helft van de vleesproducten te vervangen door plantaardige alternatieven, kan de wereldwijde vervuiling door de landbouw tegen 2050 met een derde worden teruggedrongen ten opzichte van 2020. Deze significante vermindering in vervuiling, samen met een vermindering in landgebruik, zou de ontbossing een halt kunnen toeroepen en vitale ecosystemen kunnen beschermen.

Nieuw onderzoek toont aan dat een plantaardig dieet het risico op de ziekte van Alzheimer vermindert, 7 december 2023, Vegconomist

Het Journal of Alzheimer's Disease heeft een gedetailleerde studie gepubliceerd over de rol van diëten bij het wijzigen van het risico op de ziekte van Alzheimer (AD). De bevindingen suggereren dat een dieet met meer groenten, peulvruchten, volle granen en fruit de kans op het ontwikkelen van deze gevreesde neurodegeneratieve aandoening vermindert.

Volgens het artikel is bewezen dat meer plantaardige diëten, zoals het mediterrane dieet en traditionele diëten in China, Japan en India, het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer verminderen, in tegenstelling tot het westerse dieet. Onderzoekers ontdekten ook dat Alzheimer in deze landen toenam naarmate ze Westerse eetgewoonten overnamen.

Zuivelgiganten zetten eerste stappen in de strijd, 8 december 2023, Bloomberg

Zes van 's werelds grootste zuivelproducenten hebben toegezegd publiekelijk bekend te maken hoeveel methaan ze uitstoten als onderdeel van de inspanningen om de enorme ecologische voetafdruk van de veehouderij aan te pakken.

Bel Group, Danone, General Mills, Kraft Heinz, Nestlé en een deel van Lactalis hebben een groep gevormd om zich in te zetten voor een transparante boekhouding in hun zuivelleveringsketens, maakte het Environmental Defence Fund deze week bekend tijdens de COP28 klimaattop. Elk van hen heeft toegezegd een uitgebreid methaanactieplan op te stellen en uit te voeren, aldus de belangenorganisatie.

Tarım, karbondioksitten 80 kat daha fazla ısıtma gücüne sahip güçlü bir gaz olan metanın yaklaşık %40’ını yayıyor. Bunun büyük bir kısmı, mideden ya da gübre yoluyla çıkan hayvancılıktan geliyor. Odak noktası enerji sektöründeki petrol kuyularından gelen sızıntılar gibi sorunlarla mücadele etmek olsa da bu sorunu tarımda ele almanın şu ana kadar zor olduğu kanıtlandı. Veri raporlaması yetersizdir ve çözümler hâlâ büyük ölçüde geliştirilme aşamasındadır.

COP28: Inspanningen VS-EU op het gebied van klimaatvriendelijke landbouw stijgen naar 17 miljard dollar, 8 december 2023, Reuters

De financiering voor de gezamenlijke inspanningen van de Verenigde Staten en de Verenigde Arabische Emiraten om klimaatvriendelijke landbouw wereldwijd te bevorderen is verhoogd tot meer dan 17 miljard dollar, zo werd vrijdag bekendgemaakt tijdens de COP28 klimaattop in Dubai.

De Agricultural Innovation Mission for Climate (AIM for Climate) werd in 2021 gelanceerd tijdens COP26 in Glasgow en wordt gefinancierd door overheden, bedrijven en maatschappelijke organisaties. Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN dragen voedsel en landbouw wereldwijd voor ongeveer een derde bij aan de antropogene uitstoot van broeikasgassen.

In het kader van het AIM for Climate-initiatief zijn sinds 2021 ongeveer 80 projecten aangekondigd met als doel het landbouwonderzoek uit te breiden, duurzame landbouwpraktijken toe te passen en de methaanuitstoot te verminderen.

"Ik denk dat het mensen heel anders heeft doen denken over voedsel en landbouw," vertelde landbouwminister Tom Vilsack aan Reuters in de marge van de conferentie.

Batuhan INANLAR Levensmiddelenfabriek